Mau Masak Apa Hari Ini ???

Puding Biscuit Lapis Cokelat

Bahan:

• 1.000 ml susu cair
• 100 gr biskuit marie, blender halus
• 1,5 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sdt bumbu spekuk
• 200 gr gula pasir
• 2 kuning telur
• 20 gr cokelat bubuk dan 50 ml air, larutkan
  

Bahan saus cokelat:

• 300 ml susu cair
• 50 gr gula pasir
• 100 gr cokelat masak pekat, potong-potong
• 2 sdt tepung maizena dan 2 sdt air, larutkan untuk pengental

Cara membuat:

• Blender halus susu cair dan biskuit marie. Tambahkan agar-agar, bumbu spekuk, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
• Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi. Angkat.
• Ambil 1/4 bagian. Tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk rata.
• Tuang setengah bagian adonan puding berempah di loyang . Biarkan setengah beku.
• Panaskan puding cokelat sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas puding berempah. Biarkan setengah beku.
• Panaskan sisa puding berempah. Tuang ke atas puding cokelat. Bekukan.
• Saus cokelat: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
• Sajikan puding dengan saus cokelatnya.